1959年4月18日東京都立川市生まれ。
小学校のリトルリーグを皮切りに中学でも
野球に熱中した少年時代を送る。
その後、國學院久我山高校を経て
東京の亀屋万年堂で洋菓子修行をスタート。
その後、東京プリンスホテル、レストラン「ペリニィヨン」
のデザート部門を経てペリニィヨン提案の
洋菓子専門店のシェフへ。
1996年多摩市に「グラン・クリュ」をオープン。
グラン・クリュ
■オーナーシェフ　石塚　伸吾

■青木葉通り本店　
・店舗住所　東京都多摩市落合３−１１−２
・連絡先　TEL FAX０４２−３７６−０１４１
・定休日　毎週月曜日
・営業時間　９時３０分〜１９時３０分
・アクセス　多摩センター駅より徒歩２０分

■多摩センター駅店
・店舗住所　東京都多摩市落合１−１１−２
・連絡先　TEL FAX０４２−３７１−７７８８
・定休日　毎週月曜日（祝日の場合翌日火曜日）
・営業時間　９時３０分〜２１時
・アクセス　多摩センター駅の
小田急線中央改札口の前  
　
●クリスティーヌ　389円
●プリン　284円
●デセール・ド・ジュール　420円
●モンラッシュ　399円
●マジュレーヌ　368円
●オペラ　399円
●パリ・ソワ　420円
●キャトリーヌ　389円
　
●ダックワーズ（2個入り）　336円
●マドレーヌショコラ　231円
●フリアンメープル　210円
●タルトリンツ　179円
●リンツァーショコラ　189円
●昔ながらのマドレーヌ　231円
●マロニエパイ　126円
●アップルパイ　1890円