1962年10月7日に沖縄の与那原町生まれ。
高校卒業後、東京製菓学校入学。
卒業後、国立市にあった「アンファン」という洋菓子店に入社。
1年後、豪徳寺の「ル・サントノーレ」で5年間修行。
その後、神奈川のレストランの製菓部門、
町田市の洋菓子店に勤務した後、
1993年11月府中市に「パティスリーウルソン」オープン。
1997年武蔵境に「パティスリーウルソン武蔵境店」オープン。
2004年に府中店を移転オープンし現在に至る。